Par arrêté préfectoral du 4/10/2022, les Reflets du Lac obtiennent le titre Maître Restaurateur.
Pour information, le titre a été créé en 2007 à l’initiative du Ministère des PME, du Commerce et de l’Artisanat. Le titre de Maître Restaurateur est le seul titre délivré par l’État pour la restauration Française. Ce label, inscrit dans la loi Consommation, s’appuie sur un cahier des charges de plus de 30 critères : cuisine maison, produits bruts et de saison majoritairement frais, qualité du service et de l’accueil, qualité de la vaisselle, hygiène… Un audit a lieu dans l’établissement basé sur les 3 aspects de la restauration : la cuisine, la salle, le service. Après validation le titre est accordé par le Préfet pour une durée de 4 ans renouvelables.