LES GRANDES SALADES
LA BIQUETTE 17,50 €
Salade de jeunes pousses, tomates, fromage de chèvre de la Borderie de Soulages et lard fumé sur toast, miel, noix, jambon de pays, magret fumé maison, pickles de légumes
LA GOURMANDE 18,00 €
Salade de jeunes pousses, tomates, pickles de légumes, jambon de pays, magret fumé maison, foie gras mi cuit maison sur brioche toastée maison
LA FRAICHEUR 18,00 €
Salade de jeunes pousses, tomates, espadon mariné passion, agrumes, sésame, melon, pastèque
L’AVEYRONNAISE 17,50 €
Salade de jeunes pousses, tomates, pickles de légumes, jambon de pays, magret fumé maison, fricandeau sur toast, noix, Roquefort
LES ENTRÉES
LE MELON ET LA PASTÈQUE 12,50 €
Steak de pastèque mariné mojito, duo de melon en tartare et en sorbet maison, feta
L’ESPADON 14,00 €
Le filet mariné passion, agrumes, sésame, jeunes pousses, glace maison avocat
LE FOIE GRAS 16,00 €
Mi cuit maison aux épices, déclinaison exotique, brioche maison toastée
LA CHARCUTERIE 14,00 €
Notre sélection de charcuterie maison et de producteurs, condiments
LA VIANDE
LE BŒUF 25,00 €
Origine France, en deux façons, le paleron confit, le faux filet mariné snacké, jus corsé épicé
LE POULET 23,00 €
De la ferme du Vialaret, le filet cuit basse température, nem de farce d’abats, la cuisse en bonbon façon poule au pot, jus corsé, vinaigre passion, espuma de maïs
LE POISSON
LE POISSON 23,00 €
Le filet (selon arrivage), sauce crustacés
ASSIETTE
FRITES 5,00 €
LÉGUMES 5,00 €
SALADE VERTE 4,00 €
LES PÉCHÉS MIGNONS
LA PÊCHE 9,00 €
Dans sa coque chocolat blanc : mousse pêche vanillée, cœur compotée pêche et verveine, biscuit sablé breton et sorbet maison pêche
LA GOURMANDISE DU MOMENT 9,00 €
LE FROMAGE 5,00 €
Notre sélection de fromages de producteurs locaux
LES GLACES ET LES SORBETS
GLACES/SORBETS DE LA FERME MAISON SANHES
(LAIT DE VACHE)
1 boule 2,00 €
2 boules 4,00 €
3 boules 6,00 €
Supplément chantilly 1 €
Supplément coulis 1 €
PARFUMS GLACES ET PARFUM SORBETS
PARFUMS GLACES
café, caramel au beurre salé, chocolat extra, noix de coco, menthe-chocolat, pistache, rhum-raisins, vanille Madagascar, nougat, spéculoos
PARFUMS SORBETS
citron, fraise, framboises, poire
COULIS MAISON
Café, caramel, chocolat, fruits rouges
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LA COUPE PLAISIR 8,00 €
3 boules au choix, coulis maison et chantilly
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LA COUPE ALCOOLISÉE 9,00 €
COLONEL : 2 boules de citron et vodka
WILLIAMINE : 2 boules de poire et eau de vie de poire
AFTER-EIGHT : 2 boules menthe-chocolat et Get 27
LE MENU DES REFLETS
35 €
LE MELON ET LA PASTÈQUE
Steak de pastèque mariné mojito, duo de melon en tartare et en sorbet maison, feta
ou
L’ESPADON
Le filet mariné passion, agrumes, sésame, jeunes pousses, glace maison avocat
ou
LE FOIE GRAS (+ 2 €)
Mi cuit maison aux épices, déclinaison exotique, brioche maison toastée
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LE POISSON
Le filet (selon arrivage), sauce crustacés
ou
LE BŒUF
Origine France, en deux façons, le paleron confit, le faux filet mariné snacké, jus corsé épicé
ou
LE POULET
De la ferme du Vialaret, le filet cuit basse température, nem de farce d’abats, la cuisse en bonbon façon poule au pot, jus corsé, vinaigre passion, espuma de maïs
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LE FROMAGE
(+5 € si fromage et dessert)
Fromages de producteurs locaux
ou
LA PÊCHE
Dans sa coque chocolat blanc : mousse pêche vanillée, cœur compotée pêche et verveine, biscuit sablé breton et sorbet maison pêche
ou
LA GOURMANDISE DU MOMENT
Menu du Petit Matelot
Formule complète : 12,00 € ou 2 plats : 9,00 €
Menu Enfant jusqu’à 12 ans compris
Demander composition au service
Restaurant Les Reflets du Lac
Base Nautique des Vernhes - Lac de Pareloup
12410 SALLES-CURAN
+33 (0)5 65 71 75 53
contact@lesrefletsdulacaveyron.com
Conditions d'accueil de groupes, nous contacter par téléphone, mail ou via notre formulaire.
Rampe d'accès pour personnes à mobilité réduite. Parking à proximité.
Attention à la date de validité. En dehors des dates les bons cadeau ne seront pas acceptés.
INFOS OUVERTURE
OUVERT du mercredi au dimanche midi
FERMÉ dimanche soir, lundi et mardi
JUILLET ET AOÛT
OUVERT du mardi au dimanche midi
FERMÉ dimanche soir et lundi
RÉSERVATIONS CONSEILLÉES :
SUR PLACE OU PAR TÉLÉPHONE.
FERMETURE ANNUELLE DE JANVIER A MI FÉVRIER