Dans le cadre du 74ème Chapitre de la Confrérie de la Rabouillère, le 7 septembre 2022, qui s’est déroulé à Salles-Curan, au Restaurant les Reflets du Lac, une mention spéciale a été attibuée pour l’art de cuisiner la RILLETTE DE LAPIN.
Pour information, l’Ordre International des Chevaliers de la Rabouillère regroupent 400 chevaliers, chevalières issus de 8 pays de plusieurs continents. La Confrérie de la Rabouillère regroupe sous une même bannière les professionnels du monde du lapin, l’ensemble des éleveurs, les restaurateurs, les transformateurs, tous les défenseurs de la cause du lapin.
