LES GRANDES SALADES
LA GOURMANDE 18,00 €
Salade de jeunes pousses, tomates, pickles de légumes, jambon de pays, magret fumé maison, foie gras mi cuit maison sur brioche toastée maison
L’AVEYRONNAISE 17,50 €
Salade de jeunes pousses, tomates, pickles de légumes, jambon de pays, magret fumé maison, fricandeau sur toast, noix, Roquefort
LES ENTRÉES
L’ŒUF PARFAIT 12,50 €
Du Gaec de Figeaguet, champignons et espuma de pommes de terre et noisettes
LE SAUMON 14,00 €
Mi cuit façon gravelax, le butternut en crème coco et confit, crumble de parmesan
LE FOIE GRAS 16,00 €
Mi cuit maison aux épices, déclinaison exotique, brioche maison toastée
LA CHARCUTERIE 14,00 €
Notre sélection de charcuterie maison et de producteurs, condiments
LA VIANDE
LE GIBIER DU MOMENT 25,00 €
Origine Occitanie, selon arrivage, déclinaison légumes du moment
LE VEAU D’AVEYRON 23,00 €
Le pavé servi rosé et bonbon croustillant « de blanquette », coing rôti et jus réduit aux noix
LE POISSON
LE POISSON 23,00 €
Assortiment de poissons, sauce «façon bouillabaisse», pommes de terre vapeur et légumes du moment
ASSIETTE
FRITES 5,00 €
LÉGUMES 5,00 €
SALADE VERTE 4,00 €
LES PÉCHÉS MIGNONS
LES MYRTILLES 9,00 €
En financier maison, coulis, mousse légère à la fève de tonka, glace maison yaourt et myrtilles, gel de mélisse
LA GOURMANDISE DU MOMENT 9,00 €
LE FROMAGE 5,00 €
Notre sélection de fromages de producteurs locaux
LES GLACES ET LES SORBETS
GLACES/SORBETS DE LA FERME MAISON SANHES
(LAIT DE VACHE)
1 boule 2,00 €
2 boules 4,00 €
3 boules 6,00 €
Supplément chantilly 1 €
Supplément coulis 1 €
DEMANDER PARFUMS GLACES ET SORBETS
AU PERSONNEL DE SERVICE
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LA COUPE PLAISIR 8,00 €
3 boules au choix, coulis maison et chantilly
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LA COUPE ALCOOLISÉE 9,00 €
COLONEL : 2 boules de citron et vodka
WILLIAMINE : 2 boules de poire et eau de vie de poire
AFTER-EIGHT : 2 boules menthe-chocolat et Get 27
LE MENU DES REFLETS
35,50 €
L’ŒUF PARFAIT
Du Gaec de Figeaguet, champignons et espuma de pommes de terre et noisettes
ou
LE SAUMON
Mi cuit façon gravelax, le butternut en crème coco et confit, crumble de parmesan
ou
LE FOIE GRAS (+ 2 €)
Mi cuit maison aux épices, déclinaison exotique, brioche maison toastée
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LE POISSON
Assortiment de poissons, sauce «façon bouillabaisse», pommes de terre vapeur et légumes du moment
ou
LE VEAU D’AVEYRON
Le pavé servi rosé et bonbon croustillant « de blanquette », coing rôti et jus réduit aux noix
ou
LE GIBIER DU MOMENT
Origine Occitanie, selon arrivage, déclinaison légumes du moment
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LE FROMAGE
(+5 € si fromage et dessert)
Fromages de producteurs locaux
ou
LES MYRTILLES
En financier maison, coulis, mousse légère à la fève de tonka, glace maison yaourt et myrtilles, gel de mélisse
ou
LA GOURMANDISE DU MOMENT
Menu du Petit Matelot
Formule complète : 12,00 € ou 2 plats : 9,00 €
Menu Enfant jusqu’à 12 ans compris
Demander composition au service
Restaurant Les Reflets du Lac
Base Nautique des Vernhes - Lac de Pareloup
12410 SALLES-CURAN
+33 (0)5 65 71 75 53
contact@lesrefletsdulacaveyron.com
Conditions d'accueil de groupes, nous contacter par téléphone, mail ou via notre formulaire.
Rampe d'accès pour personnes à mobilité réduite. Parking à proximité.
Attention à la date de validité. En dehors des dates les bons cadeau ne seront pas acceptés.
INFOS OUVERTURE
OUVERT du mercredi au dimanche midi
FERMÉ dimanche soir, lundi et mardi, mercredi soir et jeudi soir
JUILLET ET AOÛT
OUVERT du mardi au dimanche midi
FERMÉ dimanche soir et lundi
RÉSERVATIONS CONSEILLÉES :
SUR PLACE OU PAR TÉLÉPHONE.
FERMETURE ANNUELLE DE JANVIER A MI FÉVRIER